La cuisine française : un art qui s’apprend !
Réputée dans le monde entier, la cuisine française témoigne de sa diversité de la cuisine régionale. Acclamée, elle a été répertoriée au patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Découvrons-en ensemble un peu plus sur celle-ci !
La recette de la bûche de Noël
Pour un repas Noël plein de saveurs… Le plus traditionnel de tous les desserts des fêtes de fin d’année : la bûche de Noël ! Connaissez-vous l’histoire de ce dessert de Noël ? Un peu d’histoire ! A l’occasion du solstice d’hiver, on brûlait une bûche sur laquelle on versait un peu de vin ou d’huile. Dans certaines régions on laissait brûler la bûche pendant 12 jours. Cela constituait un vrai rituel ! La bûche s’est transformée en gâteau aux alentours de 1870. Voici la recette du chef français Cyril Lignac C’est parti ! En cuisine !Temps de préparation : 12 minutesTemps de cuisson : 18 minutesIngrédients pour 4 personnes A la fin de cet article, retrouvez un tuto en vidéo pour vous accompagner en cuisine. Ingrédients D’abord, pour le biscuit roulé au chocolat : 4 blancs d’œuf 85g + 135g de sucre 2 jaunes d’œuf 3 œufs entiers 85g de farine 50g de cacao en poudre Puis pour la crème mascarpone : 125g de mascarpone 25cl de crème liquide entière 35% 65g de sucre 1 gousse de vanille Et enfin, pour le décor : 40g de copeaux de chocolat 2 cuil. à soupe d’amarena 3 cuil. à soupe de confiture à la cerise La préparation : Tout d’abord, préchauffez le four à 210°C. Et mettez un saladier vide au congélateur. Dans un saladier, montez les blancs d’œuf avec les 85g de sucre pour qu’ils forment un bec d’oiseau. Réservez au frigo. Dans un second saladier, montez les jaunes avec les œufs entiers et les 135g de sucre au ruban. Ajoutez la farine et le cacao en poudre et mélanger à l’aide d’une maryse. Puis mélangez les deux saladiers ensemble délicatement. Coulez sur une plaque à pâtisserie à rebord en silicone beurrée. Etalez légèrement pour homogénéiser le biscuit à l’aide d’une spatule coudée. Enfin, enfournez 7 minutes. A la fin de la cuisson, laissez refroidir sur une plaque froide. Et démoulez délicatement le biscuit à l’envers sur un torchon humide, taillez les rebords en forme de rectangle. Ensuite, dans le saladier bien froid que vous avez mis au congélateur versez le mascarpone, et battez-le légèrement à l’aide d’un batteur à main. Versez la crème liquide bien froide, continuez à monter et ajoutez le sucre avec la pulpe de la vanille, montez en chantilly. Réservez une moitié dans un saladier et l’autre moitié dans une poche plastique munie d’une douille Saint-Honoré. Puis réservez au frais. Après, nappez le biscuit de confiture à la cerise. Puis nappez de crème chantilly et parsemez de quelques copeaux de chocolat. Enfin, roulez le biscuit sans l’écraser et déposez-le dans un plat. Pour finir, A l’aide de la poche à douille, formez des traits sur la bûche. Parsemez de copeaux de chocolat et ajoutez 4 cerises Amarena sur le dessus pour décorer. Réservez la bûche au frais. Bon appétit ! Et si vous souhaitez aller plus loin, voici la recette du pain d’épices, une autre tradition culinaire des fêtes de fin d’année. Tuto en vidéo pour vous accompagner en cuisine : Lien de la vidéo à visionner directement sur Youtube.
Paris vue du ciel
Paris est une ville splendide et de nombreux spots permettent voir la ville des lumières (the city of lights) en hauteur. Comme suspendu au dessus de Paris, ces lieux sont époustouflants. Voici une liste des lieux où vous pourrez voir Paris comme vous ne l’avez jamais vu. Parc Javel André Citroën Embarquez à bord d’un ballon captif dans le parc très moderne André Citroën, vue sur l’Ouest parisien : Tour Eiffel, La Défense… (2 rue de la Montagne de la Fage, 75015 Paris) Arche de la Défense Prenez les immenses ascenseurs en verre et arrivez sur le toit de l’arche de la Défense (110 mètres de haut), une vue sur le côté historique de Paris : Louvre, Tuileries, Champs Elysées, la Concorde et aussi la Tour Montparnasse et la Tour Eiffel. (1 Parvis de la Defense, 92044 Puteaux) Musée d’Orsay Sa terrasse au dernier étage permet, à travers l’horloge de l’ancienne gare, de contempler la rive droite de Paris : Opéra, Sacré-Cœur, la Seine et le Louvre. (1 Rue de la Légion d’Honneur, 75007 Paris) Tour Eiffel La Dame de fer vous réserve une surprise : une vue à 360 degrés à plus de 160 mètres du sol pour admirer le Champs de Mars, la tour Montparnasse, les Invalides et tous les monuments parisiens. (Champ de Mars, 5 Avenue Anatole France, 75007 Paris) Tour Montparnasse Au 56ème étage de la tour (à plus de 200 mètres de haut), un panorama à couper le souffle sur Paris. Un bar panoramique, un restaurant ou encore une table d’orientation vous pousseront à rester en haut le plus longtemps possible. (33 Avenue du Maine, 75015 Paris) Arc de Triomphe Grimpez au sommet de l’Arc de Triomphe et découvrez d’un côté une vue sur tout Paris et de l’autre sur la Défense. (Place Charles de Gaulle, 75008 Paris) Grande Roue de la Concorde Au centre de Paris, une vue à 360 degrés époustouflante. (Place de la Concorde, 75008 Paris) Sacré Cœur Au sommet de la colline de Montmartre (129 mètres) vous pourrez observer Paris d’une autre manière dans ce quartier atypique avec ses ruelles pentues mais pleines de charme. (35 Rue du Chevalier de la Barre, 75018 Paris) Terrasse du Printemps Haussmann Faites une pause gourmande au 9ème étage de ce grand magasin pour observer la tour Eiffel, la Madeleine, l’Opéra de Paris ou encore la tour Montparnasse. (64 Boulevard Haussmann, 75009 Paris) Cathédrale Notre-Dame Une vue sur tout le quartier latin : Châtelet, l’Hôtel de Ville, l’île de la Cité. (6 Parvis Notre-Dame – Place Jean-Paul II, 75004 Paris) Sommet du parc de Belleville Vue sur tout le quartier de Belleville et ses symboles : grottes, bassins, et plus loin tour Eiffel, Sacré-Cœur… (47 Rue des Couronnes, 75020 Paris) Centre Pompidou Le Georges, restaurant au sommet de ce musée, permet une vue sur tous les monuments de Paris : Notre-Dame de Paris, Montmartre, tour Eiffel, île de la Cité, quartier latin… (19 Rue Beaubourg, 75004 Paris). Si vous souhaitez organiser d’autres balades parisiennes, voici un article sur les lieux calmes et romantiques de Paris.
8 petits plaisirs pour vous aider à apprécier l’hiver
Ça y est le froid est de retour, l’hiver approche ou est déjà là ! Cette période de l’année est synonyme d’hibernation pour certains animaux et de mise en pause, mais nous au contraire, on vous invite à sortir et à profiter de petits plaisirs possibles uniquement en hiver !
Pourquoi apprendre le français?
Pourquoi apprendre le français? Langue historique française, culture emblématique de la France.
Rétrospective des avantages à apprendre le français aujourd’hui.
Que faire à Paris quand il fait froid ?
Il fait froid et vous êtes à Paris, nous vous donnons ici quelques idées pour rester vous réchauffer !
Top 10 des meilleures boulangeries-pâtisseries de France
La France et les français sans pains, ça n’existent pas! Les boulangeries-pâtisseries françaises sont ainsi réputées dans le monde entier! Découvrons les meilleures boulangeries-pâtisseries de France!
Les meilleures bières de France
La France n’est pas que célèbre pour ses vins ! Venez déguster avec nous les meilleures bières françaises, nous vous donnons nos meilleures adresses de bars et de pubs, proches de nos écoles !
On a testé pour vous le Parc Disneyland Paris
Marie-Clémence, Mickaël, Diana, Victoria, Leila et Charlotte des ateliers FL Paris sont allés au parc Disneyland Paris. Ils nous disent tout sur leur expérience et les nouveautés du parc !
Balades au bord de l’eau à Paris
Les Berges de la rive gauche Elles ont récemment été réaménagées pour laisser place à un espace 100% piéton qui part du musée d’Orsay jusqu’au Pont de l’Alma, sur votre chemin vous pourrez admirer le Pont Alexandre III, le Grand Palais, les Invalides ou encore les bateaux de la Seine. De nombreuses activités sont installées tout au long de cette promenade ainsi que des bancs pour admirer le paysage.
Tout savoir des secrets de Notre-Dame de Paris
Que serait Paris sans la cathédrale des cathédrales ? Tous les français et amoureux de la France pourront vous parler de ce monument. Il fait rêver tous les enfants lorsqu’on leur contait les aventures de Quasimodo et d’Esméralda. A travers cet article, vous découvrirez les secrets de Notre-Dame de Paris. Mais connaissez-vous vraiment cette œuvre grandiose, si vieille mais toujours un incontournable dans le cœur des français ? Quelques chiffres et un peu d’histoire La cathédrale Notre-Dame de Paris est située sur l’ile de la Cité dans le 4èmearrondissement de la capitale. Sa construction fut dirigée sous Louis VII et a débuté en 1163 avec la présence du pape Alexandre III. Le chantier a duré jusqu’en 1345 pour mettre sur pied cette œuvre gothique. Il s’agit du monument le plus visité d’Europe avec environ 13 millions de visiteurs par an, soit 30 000 curieux par jour pénétrant dans un bâtiment d’une superficie de 4800m2. Heureusement qu’elle a une capacité d’accueil de plus de 6000 personnes ! La cathédrale la plus connue de France, a été, avant la tour Eiffel, le monument le plus près des nuages avec une hauteur totale de 96m en haut de la flèche et 69m en haut des tours. De plus, ce monument historique s’étale sur 130m de long. La cathédrale abrite aussi l’un des plus grands et des plus beaux orgues au monde avec 7374 tuyaux ; et un orgue de cœur avec 1840 tuyaux. Laissez-vous embarquer par les notes de Bach jouées sur le grand orgue de Notre-Dame ! La Bible est aussi retracée le long des trois portails pour permettre à tous les chrétiens d’avoir accès aux connaissances bibliques même sans savoir lire. Enfin, sa charpente est appelée « la forêt » puisqu’elle a été fabriquée avec 1300 chênes, soit environ 21 hectares de forêts. Pas étonnant qu’elle appartienne au patrimoine mondial de l’UNESCO ! Découvrez la cathédrale avec une visite à 360° Des vitraux colorés Les vitraux les plus connus de Notre-Dame sont évidemment les trois rosaces qui font face à la ville de Paris. De tout côté, ils siègent parmi les murs de la cathédrale depuis le XIIIe siècle. Sur la grande rosace de la façade ouest, entre les deux tours, on peut dénombrer 48 vitraux. Cette rose mesure environ 13m de diamètre. Ce chef d’œuvre laisse apercevoir sur ses trois cercles de vitraux des scènes agricoles, des vices et des vertus, mais aussi les signes du zodiaque avec Marie mise au centre. Ce vitrail comme les deux autres est une prouesse technique et un véritable chef d’œuvre artistique pour l’époque et encore de nos jours. Quelques anecdotes En 1831, Victor Hugo publie son roman Notre-Dame de Paris et obtiendra le succès qu’on lui connait aujourd’hui. Mais avant cela, la cathédrale jouait un tout autre rôle au sein de la capitale française. Pendant 9 ans, la bâtisse religieuse était un entrepôt dans lequel on y gardait et empilait des tonneaux de vins. “L’architecture est le grand livre de l’humanité, l’expression principale de l’homme à ses divers états de développement, soit comme force, soit comme intelligence.” Victor Hugo, Notre-Dame de Paris Et, des années plus tard, en 2013, pour ses 850 ans, Notre-Dame a de nouveau connu son heure de gloire sur les timbres de la poste pour son anniversaire. Aussi, si vous êtes déjà entrés dans cette cathédrale, dites-vous que vous avez foulé le même sol que Napoléon. Il fut l’un des premiers protecteurs de la cathédrale quand il a décidé que ce serait le lieu de son sacre le 2 décembre 1804. Un autre acteur important de la rénovation de la cathédrale au fil des siècles aura été l’architecte Viollet-le-Duc. Il a fait atteindre sa taille démesurée à la cathédrale avec la flèche et des rénovations au XIXe siècle. Pour terminer son œuvre, il a entouré la pointe de 16 statues dont 12 apôtres. D’ailleurs, il se représenta lui-même à travers le visage de Saint-Thomas, seule statue qui observe son œuvre. Mais comme cela ne suffisait pas, il s’est aussi attribué la tête d’un roi décapité. En outre, nombreux sont ceux qui pensaient et pensent peut-être encore que ces rois étaient des rois français… Mais non, il s’agit des rois de la galerie de Juda dont on a retrouvé les têtes, 200 ans après qu’elles leur aient été enlevées, dans une cour du 9ème arrondissement. Enfin, sur le parvis de Notre-Dame vous ne pourrez que trouver votre chemin. Si vous baissez le nez, vous y apercevrez le point de départ de toutes les routes de France, indiqué au sol. C’est à partir de là que sont calculées toutes les distances routières de France. Alors suivez le chemin qui vous plait ! Des trésors cachés dans la cathédrale En 1920, le coq français installé tout en haut de la flèche a pris une valeur spirituelle dès lors qu’un trésor y a été placé. En effet, 3 reliques religieuses y ont été cachées. Notamment une des 70 épines de la couronne du Christ. Elle devait avoir pour but de protéger les habitants de la France et de veiller sur les fidèles de Notre-Dame. Mais ce ne sont pas ses seuls trésors… C’est à l’intérieur de la cathédrale que reposent la couronne du Christ mais aussi un morceau de la croix sur laquelle il a été crucifié et un des clous de la Passion. On y trouve aussi exposée la tunique de Saint-Louis (Louis IX). C’est grâce à lui que les autres reliques sont devenues françaises. C’est dans cette simple tunique et pieds nus que Louis IX les avaient accueillies à Paris pour les porter jusqu’à Notre-Dame. Ce sont donc des richesses inestimables pour tous les catholiques à travers le monde. C’est, accrochées dans les 2 immenses tours immanquables de Notre-Dame que se cachent celles qui résonnent et que l’on entend sans jamais les voir… les illustres cloches de la cathédrale. Elles sont au nombre de 8 et pèsent entre 1000 et 3000 kg, et 2 bourdons (cloches les plus grosses) de 13 tonnes ! Chacune d’entre elles porte un prénom, on
DES SÉRIES POUR PRATIQUER VOTRE FRANÇAIS
Cinéphile ou simplement grand fan de séries ? Vous les dévorez et piétinez d’impatience avant la saison suivante ? Et bien en attendant vous pouvez travailler votre français… mais sans vous séparer de votre passe-temps préféré. Et oui, nous vous donnons quelques titres de séries à regarder qui vous permettront de vous détendre sans oublier d’améliorer et de pratiquer la langue de Molière ! LES SÉRIES SUR NETFLIX Si vous avez la chance d’avoir un compte Netflix, alors vous aurez accès à ces séries françaises. DIX POUR CENT Un très bon casting français réunis pour raconter l’histoire de 4 agents de comédiens qui travaillent dans le monde des stars, aux côtés des plus grands. Leur but : répondre à tous leurs moindres besoins. Et maintenant que leur responsable est mort, c’est à eux de relever ce lourd défi. Dans cette série vous découvrirez les visages les plus connus par les français et la vie parisienne de ces célébrités, avec leurs avantages et leurs inconvénients. Une série jeune, vivante et dynamique qui vous fera gouter à la vie de star et vous immerger dans les galères de leurs agents ! Les plus de la série : AU SERVICE DE LA FRANCE Partez découvrir la France des années 60 avec cette série mettant en scène un tout jeune agent secret. Celui-ci vient d’intégrer le métier et se retrouve entouré de professionnels très préoccupés par l’argent plus que par leurs missions. Il a donc un long chemin à faire avant d’être le James Bond à la française. Le tout est dicté sur un ton humoristique et des moments décalés qui vous feront vous plonger dans l’humour frenchy. Les plus de la série : une série politiquement incorrecte qui aborde tous les sujets politiques, administratifs seulement 2 saison, commencez maintenant, vous n’avez pas beaucoup de retard! des épisodes de 26 minutes ! parfait, juste le temps d’un trajet pour venir à l’école! MARSEILLE Ici, Netflix met en lumière les dessous des histoires politiques et les moyens mis en œuvre pour parvenir à ses fins. Tout tourne autour des prochaines élections municipales qui vont opposer au maire actuel de Marseille l’homme qu’il avait choisi pour lui succéder, son jeune adjoint, Lucas Barres. Taro, le maire veut l’affronter car ce dernier l’a trahi. Les deux candidats vont se livrer un combat sans merci au terme duquel un seul sortira vainqueur. Mais… Lequel ? LUPIN C’est la dernière série française produite par Netflix qui vient tout juste de sortir. Inspirée de l’univers et du personnage d’Arsène Lupin, créé par Maurice Leblanc. Assane Diop, le personnage principal interprété par Omar Sy, doit faire face au décès de son père, en 1995. Père injustement accusé du vol d’un collier appartenant à la riche famille Pellegrini pour laquelle il travaillait. 25 ans plus tard, le bijou alors exposé au musée du Louvre est l’occasion pour Assane de venger son père. Grand passionné du gentleman cambrioleur Arsène Lupin (livre que lui avait offert son père), il va s’en inspirer pour voler le bijou en faisant preuve de beaucoup d’imagination. LES INCONTOURNABLES SÉRIES FRANÇAISES PLUS BELLE LA VIE Si vous cherchez un programme que tout bon mangeur de cuisses de grenouille aura au moins vu une fois dans sa vie, alors “Plus belle la vie” est LA série à voir. Vous apprendrez à connaitre des personnages qui vous ressemblent, traversent des épreuves, tombent amoureux, se retrouvent dans des situations épineuses et partagent l’apéro. Avec eux, vous visiterez Marseille sous tous ses angles, accompagnés par l’accent ensoleillé du sud. Les plus de la série : tout en restant dans nos écoles vous découvrirez le sud de la France! profitez de la série pour apprendre un accent français bien connu de tous (à essayer dans l’école)! Venez en découvrir plus sur la série! DEMAIN NOUS APPARTIENT Tout au long des épisodes de cette série tournée au bord en mer, vous serez plongés au sein de batailles entre des clans, des familles qui sont sans cesse en rivalité. Le tout pimenté d’intrigues policières, d’histoires d’amours et de trahisons. Dans un cadre idyllique vous serez transportés dans des histoires sociétales qui concernent toutes les générations. Le plus de la série : des paysages dignes du littoral français qui vous fera voyager sans quitter votre siège, ou pendant votre pause ! CLEM Dans un style plus léger, Clem, 16 ans découvre qu’elle est enceinte et qu’il va falloir aller à terme. Vous allez donc suivre les aventures de cette jeune adolescente plongée dans un monde d’adultes. Vous allez accompagner au fil des épisodes une famille mise à l’épreuve qui cherche à garder son harmonie et sa joie de vivre tout en laissant place à l’amour et les petites catastrophes de tous les jours ! Les plus de la série : Grandissez avec les personnages qui restent les mêmes tout le long de la série. de l’amour et de la joie à volonté qui vous feront découvrir la convivialité française! FAIS PAS CI, FAIS PAS ÇA Dans cette série de 9 saisons qui s’est achevée avec un épisode spécial à Noël, on suit le quotidien de deux familles voisines d’une banlieue chic parisienne : la famille Bouley (une famille “bobo” à l’éducation plutôt ouverte) et les Lepic (une famille plus conservatrice). Malgré leur style de vie opposé, les deux familles sont amies et vivent tout un tas d’aventures, souvent très drôles ! Chaque rencontre entre les deux familles est synonyme d’incompréhension de leur style de vie respectif, mais cela n’empêche pas l’union des deux familles grâce à …. Non, pas de spoiler ! Il faut regarder la série pour savoir ! LA MÉDECINE AU RENDEZ-VOUS HIPPOCRATE Si vous êtes passionnés par la médecine ou vous-même près de devenir médecin alors vous devriez aimer cette série qui amène de l’action au cœur d’un hôpital. En effet, suite à la mort d’un patient, tout ceux en contact avec l’ancien malade sont mis en quarantaine à cause d’une bactérie non déterminée. Mais qui reste-il pour faire tourner l’hôpital ? Et bien 3
